ごはん

衛生・安全管理の徹底や栄養管理の充実に努め、安全で美味しい給食を提供し写真入りで紹介しています。

ごはん

ニラ(韮)がもっとも美味しいのは春!

ごはん
味噌汁
揚げ出し豆腐の豚ニラあんかけ
若芽と竹輪としらすの和え物

通年出回っている韮ですが
春に出来たニラは柔らかく香りもよく
美味しいとか。
豚肉と合わせて中華風のあんをかけると
皆さんに喜ばれます。

3月7日の昼ごはん

ごはん
味噌汁
白身魚フライのイタリアンケチャップソース
おから

まつりを日曜日に控えておりますが
福祉園では熱風邪が流行し始めました。
利用者の方の体調が心配
天気も心配、雨が降らなきゃいいなぁ

あけぼのご飯

Aグループさんのリクエストメニューです。

春はあけぼの、、、
愛媛県の給食に登場するという、みかんジュースで
炊いたご飯に挑戦してみました( っ’-‘)╮ =͟͟͞͞🍊

炊きあがりは酸味と甘みがあり、
思ったよりも美味しい😋ご飯になりました。

ラザニア
野菜サラダ
オニオンスープ
果物

3月4日の昼ごはん

鯖寿司風ごはん
けんちん汁
ほうれん草とワカメの和え物
バナナ

サバ寿司風の中には
生姜の甘酢漬けの千切りと大葉がはいっています。
煎り胡麻も混ぜました。

鯖の水煮は栄養満点!
豊富なEPAで血管、血液の健康維持
肌の老化にもいい、
肥満対策
記憶力の維持
骨だって強くなる!

酢飯と合わせると食べやすいです。

ひなまつりメニュー

赤しそちらし寿司(飾りにんじん)
すまし汁
うずら串フライ
ひなまつり桃の花デザート🌸

ご飯をピンクに染めたくて
ゆかりを入れて酢飯にしました。
爽やかな色になりました。

2月7日の昼ごはん

Cグループリクエストメニュー

たらこスパゲティ
野菜サラダ
コアコアヨーグルト

たらこペースト(塩味付き)
バター
めんつゆ
隠し味にマヨネーズ

なかなか味が決まらなくて
苦労しました。家庭では上手くいくのに
大量調理だとうまくいかないことよくありますね

もうすぐ節分!

日曜日が節分なので
少し早めに福祉園では節分メニューです。

【鬼に金棒!】
チキンライスは鬼の顔
焼きそばは鬼の髪の毛
ウインナーは角
海老フライは金棒に!

(⑉• •⑉)♡あら~可愛いねぇ!

盛り付け作業は大変だったけど
皆さんが喜ぶ声が聞こえてきて
疲れが吹っ飛んじゃいます☺️

1月18日の昼ごはん

選択メニュー
お楽しみ給食(希望した職員と一緒に食べる日)
Aグループリクエストメニュー

ハワイアンポキ丼←リクエストされました!
又はあぶたま丼
澄まし汁
ほうれん草の和え物
デザート

鏡開きですが、、、

本来ならお餅や白玉団子を入れて
ぜんざいにしたいところですが

安心して食べて頂くために
おしるこにしました。
で色の綺麗な栗の甘露煮も入れました。

いつもとは違った雰囲気で
あまーいお汁粉☺️

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